Dahi Bhindi Recipe in Hindi and English ( दही भिन्डी )

आज हम आपको एक चटपटी रेसिपी बताने वाले है, जिसका नाम है दही भिन्डी |

Dahi Bhindi Recipe in Hindi and English ( दही भिन्डी )

सामग्री – दही भिन्डी बनाने  के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• भिन्डी
• प्याज़
• अदरक
• लहसुन
• हल्दी
• धनिया पॉउडर
• जीरा पॉउडर
• लाल मिर्च
• दही
• राई
• साबूत जीरा
• हरी मिर्च
• गरम मसाला

Dahi Bhindi Recipe in Hindi ( दही भिन्डी )

1. सबसे पहले भिन्डी को लम्बे आकार में काट लेंगे ।
2. अब एक पैन में तेल डालकर उसमें प्याज़ को तल कर निकाल लेंगे । इसके बाद लम्बी कटी हुई भिन्डी को भी तेल में डालकर फ्राई करके निकाल लेंगे |
3. पैन में २ चम्मच तेल डालकर १/४ टीस्पून जीरा और १/४ टीस्पून राई डालकर पकाएंगे ।
4. अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएंगे । हरी मिर्च को लम्बी काटकर डालकर मिलाएंगे ।
5. तले हुए प्याज़ का पेस्ट बनाकर पैन में डाल कर पकायेंगे । पकने के बाद ३/४ टीस्पून हल्दी, ३/४ टीस्पून धनिया पॉउडर, 3/४ टीस्पून लाल मिर्च डालकर मिलाएंगे ।
6. इसमें १/२ टीस्पून पीसा हुआ जीरा डालकर मिलाने के बाद मथा हुआ दही डालकर मिलाते हुए पकाएंगे । अब इसमें तली हुई भिन्डी को पैन में डाल देंगे ।
7. इसके अंदर १/२ टीस्पून नमक और १/२ टीस्पून गरम मसाला डालकर मिलाएंगे । १-२ मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर देंगे ।
8. इस तरह से दही भिन्डी तैयार है |

Dahi Bhindi Recipe in Hindi Video ( दही भिन्डी )

Curd Okra Recipe in English

Ingredient

• Okra
• Onion
• Ginger
• Garlic
• Turmeric
• Coriander Powder
• Cumin Powder
• Red Pepper
• Curd
• Mustard Seeds
• Cumin Seeds
• Green Chillies
• Garam Masala.

Curd Okra Recipe in English

First we will chop okra in a long pieces. Now add oil in a pan and fry onions in it. Now Fry long okra pieces in the pan

Now add 2 tablespoons oil in the pan and mix 1/4 tablespoon cumin seeds, and 1/4 tablespoon mustard seeds.

Now mix ginger and garlic paste. Then add long pieces of chopped green chilies. Now mix paste of fried onions in the pan.

Then mix 3/4 teaspoon turmeric, 3/4 teaspoon coriander Powder, 3/4 teaspoon red chili powder and mix it. Now add 1/2 teaspoons cumin            powder, now mix churned curd along with continuously strring. Now add fried okra in pan. Then mix 1/2 teaspoon salt and 1/2 teaspoon              garam masala powder.

Now cook for 1-2 minutes, and turn off the gas. Now Curd Okra is ready to serve.

Curd Okra Recipe in English Video