Chhole Recipe in Hindi (छोले)

आज हम आपके लिए जो रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है छोले |

Chhole Recipe in Hindi (छोले)

सामग्री – छोले बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• छोले
• हल्दी
• लाल मिर्च
• नमक
• मीठा सोडा
• तेज पत्ता
• बारीक़ कटे हुए प्याज़
• बारीक़ कटे हुए अदरक और हरी मिर्च का मिश्रण
• टमाटर का पेस्ट
• गरम मसाला
• छोले मसाला
• काला नमक
• इमली का पेस्ट
• कटा हुआ हरा धनिया

Chhole Recipe in Hindi (छोले)

1. छोले बनाने के लिए एक बाउल में छोले लेकर उन्हें १०-१२ घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख देंगे ।
2. अब १०-१२ घंटे बाद इन्हे पानी में से निकाल लेंगे ।
3. अब प्रेशर कुकर में पानी गर्म होने के बाद इसमें छोले, १/२ टीस्पून हल्दी, १/२ टीस्पून नमक, १/4 टीस्पून मीठा सोडा डालकर उबाल कर बाउल में निकाल लेंगे |
4. अब एक पैन में २ टेबलस्पून आयल गर्म करके उसमे तेज पत्ता डाल देंगे ।
5. अब इसमें बारीक़ कटे हुए प्याज़ डालकर मिला देंगे ।
6. अब थोड़ा पकने के बाद इसमें बारीक़ कटे हुए अदरक और हरी मिर्च का मिश्रण डालकर पकाएंगे ।
7. अब इसमें १/२ टीस्पून हल्दी, १ टीस्पून नमक और 1.5 टीस्पून लाल मिर्च डालकर मसाला पकने देंगे ।
8. जब मसाला अच्छी तरह पक जाये तो इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर मिलाएंगे ।
9. अब थोड़ा पकाने के बाद उबले हुए छोले डालकर मिलाएंगे ।
10. अच्छी तरह छोले मिलाने के बाद इसमें १ टीस्पून गरम मसाला और १ टीस्पून छोले मसाला डालकर मिलाएंगे ।
11. फिर इसमें १/४ टीस्पून काला नमक और ३-४ टीस्पून इमली का पेस्ट डालकर मिलाएंगे ।
12. अब इसमें गार्निशिंग के लिए कटा हुआ हरा धनिया डाल देंगे ।
13. इस तरह हमारे छोले सर्व करने के लिए तैयार है |

Chhole Recipe Video in Hindi (छोले)