Rava Dosa Recipe in Hindi (रवा डोसा)

इस बार हम आपके लिए लेकर आये है एक दक्षिण भारतीय रेसिपी, जिसका नाम है रवा डोसा |

Rava Dosa Recipe in Hindi (रवा डोसा)

rava dosa

सामग्री – रवा डोसा बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

  • एक कटोरी मथा हुआ दही
  • एक कटोरी सूजी
  • ENO पाउडर
  • घी
  • जीरा
  • करी पत्ता या मीठे नीम के पत्ते
  • कटी हुई हरी मिर्च
  • कटे हुए प्याज़
  • कटे हुए टमाटर
  • हल्दी
  • उबले हुए आलू
  • पिसी हुई काली मिर्च
  • काला नमक
  • नमक
  • कटा हुआ हरा धनिया
  • अनार दाने

Rava Dosa Recipe in Hindi (रवा डोसा)

  1. रवा डोसा बनाने के लिए एक कटोरी मथा हुआ दही में एक कटोरी सूजी और आधा चम्मच नमक डालकर मिलाएंगे ।
  2. इस मिश्रण को एक घंटे के लिए रखे ।
  3. अब इसमें आधा पैकेट ENO पाउडर डालकर मिलाएंगे, आप चाहे तो ENO की जगह मीठा सोडा भी डाल सकते है ।
  4. इस तरह से डोसा का घोल तैयार कर लेंगे |
  5. अब एक पैन में 2 टीस्पून आयल हल्का गर्म करके इसमें जीरा और करी पत्ता या मीठे नीम के पत्ते डाल देंगे |
  6. थोड़ा फ्राई होने के बाद इसमें कटी हुई हरी मिर्च, कटे हुए प्याज़, कटे हुए टमाटर 1/2 टीस्पून हल्दी, और 1/2 टीस्पून नमक डालकर मिलाएंगे |
  7. अब इसमें मैश किये हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे |
  8. अब इसमें 1/2 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च, 1/2 टीस्पून काला नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे | आप चाहे तो खटाई के लिए इसमें अमचूर या नीबू का रस भी डाल सकते है ।, और मीठा पसंद होने पर 1/2 टीस्पून शुगर भी डाल सकते है |
  9. थोड़ी देर पकाने के बाद इसमें कटा हुआ हरा धनिया और अनार दाने मिलाएंगे | और इस तरह से हमारी स्टफिंग तैयार हो जायेगी |
  10. अब इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे |
  11. अब नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा आयल लगाएंगे । अब इस पर घोल को डालकर गोल शेप में फैला लेंगे |
  12. हल्का पकने के बाद अब इसके बीच में स्टफिंग डाल देंगे और थोड़ी देर पकने देंगे, फिर दोनों तरफ से रैप या रोल कर देंगे ।
  13. अब हम थोड़ा और पकने के बाद इसको उतार कर प्लेट में रख लेंगे | अब हमारा रवा डोसा तैयार है, आप इसे सांभर और नारियल चटनी, टोमेटो सॉस या धनिये की चटनी के साथ सर्व कर सकते है |

Rava Dosa Recipe Video in Hindi (रवा डोसा)