Dahi Tinde Ki Sabji Recipe in Hindi (दही टिण्डा की सब्जी)

आज हम आपके लिए जो रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है दही टिण्डा की सब्जी (Apple Gourd Vegitable or Dahi Tinde Ki Sabji) |

Dahi Tinde Ki Sabji Recipe in Hindi (दही टिण्डा की सब्जी)

सामग्री – दही टिण्डा की सब्जी बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• टिंडे
• प्याज़
• हल्दी
• लाल मिर्च
• पिसा हुआ धनिया
• लहसुन/अदरक/हरी मिर्च का पेस्ट
• पिसा हुआ जीरा
• नमक
• दही
• गरम मसाला
• तेल

Dahi Tinde Ki Sabji Recipe in Hindi (दही टिण्डा की सब्जी)

1. दही टिण्डा की सब्जी बनाने के लिए एक बाउल में टिंडे लेकर उन्हें चारो तरफ से छील लेंगे ।
2. अब इन टिंडो में चाकू से दो हाफ कट या प्लस की शेप में कट लगाकर इन्हें पैन में तेल डालकर फ्राई कर लेंगे |
3. जब ये हलके गोल्डन ब्राउन हो जाये तो इन्हें प्लेट में बाहर निकाल लेंगे ।
4. अब 4-5 साबुत छीले हुए प्याज़ को भी तेल में फ्राई कर लेंगे ।
5. जब ये भी हलके गोल्डन ब्राउन हो जाये तो इन्हें प्लेट में बाहर निकाल लेंगे ।
6.  अब इन प्याज़ का ग्राइंडर या मिक्सी की सहायता से पेस्ट बना लेंगे |
7. अब 4 टेबल स्पून आयल लेकर उसमे प्याज़ का पेस्ट डाल देंगे | और इसको हल्का फ्राई कर लेंगे |
8. अब इसमें 1 टीस्पून हल्दी, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून पिसा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर देंगे |
9. अब इसमें लहसुन, अदरक  और हरी मिर्च का पेस्ट मिला देंगे |
10. अब इसमें 1/4 टीस्पून पिसा हुआ जीरा डालकर मिला देंगे |
11. अब इसमें आधी कटोरी माथा हुआ दही या छाछ डालकर मिलाएंगे |
12. अब हल्का गर्म करने के बाद इसमें फ्राई किये हुए टिंडे डालकर मिला देंगे |
13. अब इसमें 1/4 टीस्पून गरम मसाला डालकर मिलाएंगे |
14. अब इसमें 1/2 टीस्पून नमक डालकर मिलाएंगे |
15. इस तरह हमारी दही टिंडे की सब्जी सर्व करने के लिए तैयार है |

Dahi Tinde Ki Sabji Recipe Video in Hindi (दही टिण्डा की सब्जी)