Dana Methi Recipe in Hindi and English (दाना मेथी की सब्जी)

आज हम आपको एक वेजिटेबल रेसिपी बताने वाले है, जिसका नाम है दाना मेथी |

Dana Methi Recipe in Hindi and English (दाना मेथी की सब्जी)

सामग्री – दाना मेथी की सब्जी बनाने  के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• दाना मेथी
• जीरा
• राई
• लाल मिर्च
• हल्दी
• सुखा धनिया
• नमक
• हींग
• चीनी
• इमली का पल्प

Dana Methi Recipe in Hindi (दाना मेथी की सब्जी)

1. कुकर में पानी डालकर इसमें मेथी को धोकर डाल देंगे, (ध्यान रहे की, दाना मेथी को पानी में डालने के बाद हाथ न लगाये बल्कि चम्मच का उपयोग करे, नहीं तो मेथी का टेस्ट कड़वा हो सकता है )
2. कुकर में 3-4 सीटी लगाने के बाद गैस बंद कर देंगे ।
3. एक बाउल में 1/2 टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून लाल मिर्च, 1/2 टी स्पून सुखा धनिया और 1/2 टी स्पून नमक डालकर मिलाएंगे ।
4. उबली हुई दाना मेथी को बाउल में डाल देंगे ।
5. एक पैन में चार चम्मच आयल डालेंगे ।
6. आयल गरम होने पर 1/4 टी स्पून जीरा, 1/4 टी स्पून राई और 1/4 टी स्पून हींग डालकर पकाएंगे ।
7. इसके बाद इसमें बाउल का बना हुआ मसाला डाल देंगे ।
8. इसके बाद मसाले को पकाएंगे । जब मसाला पक जाये तो इसमें उबली हुई मेथी को डाल कर मिलाएंगे ।
9. 2-3 मिनट पकने के बाद एक बाउल पानी डाल देंगे ।
10. अब इसे उबलने देंगे । उबलने के बाद 5 छोटे चम्मच शुगर डाल कर मिलाएंगे ।
11. जब चीनी घुल जाएगी तो इसमें 2-3 चम्मच इमली का पल्प डाल देंगे ।
12. 4-5 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर देंगे | इस तरह मेथी की सब्जी तैयार है |

Dana Methi Recipe in Hindi Video (दाना मेथी की सब्जी)

Fenugreek Seeds Recipe English

Ingredients

• Fenugreek Seeds
• Cumin Seeds
• Mustard seeds
• Red Chilly Powder
• Turmeric Powder
• Dried Coriander Powder
• Salt
• Asafoetida
• Sugar
• Tamarind Pulp

Fenugreek Seeds Recipe

Add water in pressure Cooker, then add washed fenugreek seeds (keep in mind that do not tuch fenugreek seeds after washing with bare hands, use spoon to touch it, otherwise taste may become little bitter). Then turn off the gas after 3-4 whistle.

Now add 1/2 teaspoon turmeric powder, 1 TeaSpoon red chilly powder, 1/2 tea spoon dried coriander powder and 1/2 tea spoon salt in a bowl and mix it. Now add boiled fenugreek seeds in this bowl.

Now add Four tablespoons of oil in a pan. Now add 1/4 tea spoon cumin seeds, 1/4 tea spoon mustard seeds and 1/4 tea spoon asafoetida, and cook it. Then add spice mixture, and cook it. After cooking it for few minutes, add boiled fenugreek seeds.

Now add one bowl water after cooking it for 2-3 minutes. Now boil it for few minutes. Now mix 5 teaspoons sugar. When sugar start to dissolve, then put 2-3 tablespoons of tamarind pulp. Cook for 4-5 minutes and turn off the gas. So our Fenugreek Seeds Vegitable is ready to serve.

Fenugreek Seeds Recipe Video