Masala Gobhi Recipe in Hindi (मसाला गोभी)

आज हम आपके लिए जो वेजिटेबल रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है मसाला गोभी |

Masala Gobhi Recipe in Hindi (मसाला गोभी)

सामग्री – मसाला गोभी बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• उबली हुई कटी हुई गोभी
• कटे हुए आलू
• साबुत जीरा
• तेज पत्ता
• पिसा हुआ जीरा
• धनिया पाउडर
• नमक
• कटे हुए प्याज़
• हल्दी
• लाल मिर्च
• टमाटर-अदरक का पेस्ट
• कटी हुई शिमला मिर्च
• लहसुन
• गरम मसाला
• हरा धनिया

Masala Gobhi Recipe in Hindi (मसाला गोभी)

1. मसाला गोभी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करके, उसमे लम्बे कटे हुए आलू डाल देंगे ।
2. जब आलू अच्छी तरह से फ्राई हो जाये तो इन्हे प्लेट में बाहर निकाल लेंगे ।
3. अब पैन में उबली हुई कटी हुई गोभी को डालकर फ्राई कर लेंगे
4. जब गोभी अच्छी तरह से फ्राई हो जाये तो इन्हे प्लेट में बाहर निकाल लेंगे ।
5. अब पैन में ३-४ टीस्पून आयल लेकर हल्का गर्म होने पर उसमे १/२ टीस्पून साबुत जीरा और तेज पत्ता डालकर तेल गर्म करेंगे
6. थोड़ा गर्म होने पर इसमें लम्बे कटे हुए प्याज़ और लम्बी कटी हुई शिमला मिर्च डालकर पकाएंगे ।
7. अब इसमें लहसुन के टुकड़े डाल कर मिलाएंगे ।
8. अब इसमें १.5 टीस्पून हल्दी, १.5 टीस्पून लाल मिर्च, १ टीस्पून धनिया पाउडर और १ टीस्पून नमक डालकर मिलाएंगे |
9. अब इसमें टमाटर-अदरक का पेस्ट डालकर मिलाएंगे ।
10. अब इसमें १/२ टीस्पून पिसा हुआ जीरा और १/२ टीस्पून गरम मसाला डालकर मिलाएंगे ।
11. अब इसमें फ्राई की हुई गोभी और आलू डालकर मिला देंगे |
12. आप गार्निशिंग के लिए कटा हुआ हरा धनिया भी उपयोग कर सकते है |
13. इस तरह से हमारी मसाला गोभी की सब्जी सर्व करने के लिए तैयार है |

Masala Gobhi Recipe Video in Hindi (मसाला गोभी)