Katori Chat Recipe in Hindi and English (कटोरी चाट)

इस बार हम आपके लिए एक चटपटी रेसिपी लेकर आये है जिसका नाम हम है, कटोरी चाट, आईये हम आपको कटोरी चाट बनाने की विधि बताते है|

Katori Chat Recipe in Hindi (कटोरी चाट)

सामग्री – कटोरी चाट बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी

• मैदा
• नमक
• Refind आयल
• अजवाइन
• पानी
• अंकुरित मोठ
• उबले हुए काले चने
• उबले हुए आलू
• लेमन जूस
• काला नमक
• पिसा हुआ जीरा
• पीसी हुई लाल मिर्च
• बारीक़ कटी हरी हुई मिर्च
• बारीक़ कटा टमाटर
• बारीक कटा हुआ प्याज़
• इमली की चटनी
• मथा हुआ दही
• नमकीन

कटोरी चाट बनाने की विधि

कटोरी बनाने की विधि

1. पहले हम कटोरी बनायेंगे । अब एक बाउल में एक कटोरी मैदा लेंगे|
2. उसमे 1/२  टीस्पून नमक, 1/४ टीस्पून अजवाइन, और 4 टीस्पून आयल डालेंगे|
3. उसमे बाद आवश्यकता अनुसार पानी मिलकर dough तैयार करेंगे|
4. अब आटे की लोइया बना कर उसे पूरी की शेप में गोल  बना  ले ।
5. अब पूरी बनाने के बाद, एक कटोरी लेकर उसके बाहर की तरफ आयल लगा दे ।
6. अब तेल लगी हुई जगह पर बनी हुई पूरी को कटोरी  की  शेप में लगा दे  ।
7. अब किसी नुकीली चीज़ की सहायता से उस पर छेद कर दे, जिससे कटोरी तेल में तलने के बाद फूलेगी नहीं ।
8. अब एक pan में कटोरी  तलने के लिए refind आयल लेकर उसे गर्म करे ।
9. तेल गर्म होने के बाद उसमे   कटोरी डालकर पकने दे , और किसी चीज़ की सहायता से उसमे से कटोरी को अलग कर बाहर  निकाल ले|
10. और मैदे की बनी हुई कटोरी को सुनहरा होने तक दोनों तरफ पकने दे ।
11. फिर उसे बाहर निकाल टिश्यू पेपर पर निकाल कर तेल सोखने के लिए रख दे । इसी प्रकार आवश्यकता अनुसार और कटोरिया बना ले |

चाट बनाने की विधि

1. अब चाट बनाने के लिए एक बाउल में अंकुरित मोठ, उबले हुए काले चने,उबला हुआ आलू, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, पिसा हुआ जीरा, काला नमक, लेमन जूस डालकर मिलाये |
2. अब बाउल में मैदा  की बनी  हुई कटोरी रखे, अब इन कटोरिओ में चाट का मिश्रण भरे
3. अब इसमें दही, बारीक़ कटे हुए प्याज़, बारीक़ कटे हुए टमाटर, चाट मसाला, इमली की मीठी चटनी, और नमकीन डाले, आप इसके ऊपर अलग से  थोड़ा दही और डाल सकते है । इस प्रकार कटोरी चाट तैयार है |

Katori Chat Recipe in Hindi Video (कटोरी चाट)

Katori Chat Recipe in English

Today we are going to share a spicy delicious recipe, which is Katori Chat.

Ingredients – Maida or flour, salt, refind oil, celery, moth bean or dew bean, boiled black gram, boiled potatoes, lemon juice, salt, black salt, crushed cumin seeds, crushed red chillies , fine chopped green chillies, fine chopped tomatoes, fine chopped onions, tamarind sauce, curd, snacks

Method to Make Katori – First we will prepare katoris, So take maida or flour in a bowl, then add 1/2 teaspoon salt, 1/4 teaspoon celery, and 4 teaspoons oil, and add water as per requirement to make dough.

Now after dough preaparation make it full round in shape. Now, take a katori, and put oil on the outside surface. now paste the round shape puri outside the katori over oil. Now make holes on this with the help of a sharp object.

Now take a pan, and fill it with refind oil. and after oil get hot, fry katories inside it, now seperate maida or flour katories from bowl and and the Cook until it becom golden brown on both sides. Then pull it out to on a tissue paper to absorb the oil out. Similarly, you can make multiple katories |

Method to Make Chat – Now we will make chat, so take sprout Moth or dew beans, boiled black gram, boiled potatoes, salt to taste, red pepper, crushed cumin, black salt and lemon juice in a bowl, and mix well

Now put flour made katories in a bowl, now fill these katories with chat, then add curd, fine chopped onions, fine chopped tomatoes, chaat masala, sweet tamarind sauce, and salt casts. You can also enhance this recipe by adding more curd. you katori chaat recipe is ready.

Katori Chat Recipe in English Video