Masala Chana Recipe in Hindi and English (मसाला चना)

आज हम आपको एक चटपटी रेसिपी बताने वाले है, जिसका नाम है मसाला चना |

Masala Chana Recipe in Hindi and English (मसाला चना)

सामग्री – मसाला चना बनाने  के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• उबले हुए चने
• लौंग
• काली मिर्च
• तेज़ पत्ता
• राई
• जीरा
• कसूरी मेथी
• नमक
• हल्दी
• लाल मिर्च
• सुखा धनिया
• प्याज़ का पेस्ट
• अदरक लहसुन का पेस्ट
• टमाटर का पेस्ट
• चना मसाला

Masala Chana Recipe in Hindi (मसाला चना)

1. मसाला चना बनाने के लिए चनो को बाउल में गरम पानी डालकर  5 – 7 घंटे के लिए रख देंगे ।
2. इसके बाद पानी निकाल कर प्रेशर  कुकर में चने को डालकर १/४ टीस्पून हल्दी और १/४ टीस्पून घी डालकर उबलने के लिए चढ़ा देंगे | 3 – 4 सीटी लगने के बाद गैस बंद कर देंगे ।
3. कुकर को खोलकर चनो को बाउल में डाल देंगे ।
4. अब एक पेन में २ बड़े चम्मच तेल के डालेंगे । इसमें लौंग ,काली मिर्च ,तेज़ पत्ता ,1/४ टीस्पून जीरा, १/४ टीस्पून राई, प्याज़ का पेस्ट डालकर मिलाएंगे ।
5. इसके  बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर, इसमें १/२ टीस्पून हल्दी, १/२ टीस्पून नमक, ११/४  टीस्पून लाल मिर्च, १ टीस्पून सूखा धनिया डालकर मिला कर २ -३ मिनट तक पकने देंगे ।
6. इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर मिलाएंगे | अब हम इसमें उबले हुए काले चने डालकर मिलाएंगे । अब इसे ५-७ मिनट तक धीमी आंच  पर पकायेगे ।
7. ताकि चनो का पानी सूख जाये । जब चने का  पानी सूख जायेगा, तब हम इसमें १ टीस्पून चना मसाला डालकर मिलाएंगे ।
8.  इस तरह से मसाला चना तैयार है ।
9. इसे आप गरमा गरम चपाती , परांठा या पूरी के साथ भी खा सकते है |

Masala Chana Recipe in Hindi Video (मसाला चना)

Masala Chana Recipe in English

Ingredients

• Boiled Black Gram
• Cloves
• Black Pepper
• Bay Leaf
• Mustard Seeds
• Cumin Seeds
• Kasuri Methi
• Salt
• Turmeric
• Red Pepper
• Dry Coriander
• Onion Paste
• Ginger Garlic Paste
• Tomato Paste
• Chana Masala

Masala Chana Recipe in English

To make Masala Chana, First put Black Gram in a Bowl with hot water for 5-7 hours. Now remove water, and put them in pressure cooker, Then add 1/4 teaspoon turmeric and 1/4 teaspoon ghee. Turn off the gas after 3-4 whistles.

Then open pressure cooker, and put Boiled Black Gram in bowl. Then add two big spoon oil in a PAN. Then add cloves, black pepper, bay leaf, 1/4 teaspoon cumin seeds, 1/4 teaspoon mustard seeds, and onion paste, and mix it. Then add ginger garlic paste, 1/2 teaspoon turmeric, 1/2 teaspoon salt, 11/4 teaspoon red pepper, and 1 teaspoon dry coriander powder, and then mix well and cook for 2 -3 minutes.

Then mix tomato paste and add the boiled black gram. Now cook it on low flame for 5-7 minutes, so that water in black gram will dry. Now add 1 teaspoon Chana Masala, and mix well. Chana masala is now ready to eat. You can serve it with hot chapatis, paratha or Puri.

Masala Chana Recipe in English Video