Dal Dhokli Recipe in Hindi (दाल ढोकली)

आज हम आपके लिए जो रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है दाल ढोकली |

Dal Dhokli Recipe in Hindi (दाल ढोकली)

सामग्री – दाल ढोकली बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• तुअर दाल
• घी
• बेसन
• आटा
• अजवाइन
• सूखी लाल मिर्च
• जीरा
• राई
• हींग
• बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
• नमक
• हल्दी
• लाल मिर्च
• करी पत्ता
• धनिया पाउडर
• कटे हुए टमाटर
• कटा हुआ हरा धनिया
• नीबू का रस

Dal Dhokli Recipe in Hindi (दाल ढोकली)

1. दाल ढोकली बनाने के लिए एक बाउल में एक कटोरी बेसन, २ कटोरी आटा, १/२ टीस्पून अजवाइन, १ टीस्पून नमक, १/२ टीस्पून लाल मिर्च, १/२ टीस्पून हल्दी और ४-५ टीस्पून तेल या घी डाल देंगे ।
2. अब इसको मिलाकर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए dough तैयार कर लेंगे ।
3. अब इस dough का टुकड़ा तोड़कर उसे रोटी की शेप में थोड़ा मोटा बेल लेंगे ।
4. अब इसे छोटे छोटे टुकड़ो में काट लेंगे । जिससे हमारी ढोकली तैयार हो जाएगी ।
5. अब एक पैन में ३ से ४ टीस्पून आयल डालकर हल्का गर्म करेंगे ।
6. अब इसमें सूखी लाल मिर्च, १/२ टीस्पून जीरा, १/२ टीस्पून राई, १/४  टीस्पून हींग और बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डालकर पकाएंगे ।
7. अब थोड़ा पकने के बाद इसमें करी पत्ता, १/२ टीस्पून हल्दी, १/२ टीस्पून लाल मिर्च, १ टीस्पून धनिया पाउडर,  १/२ टीस्पून नमक डालकर मिलाएंगे ।
8. अब इसमें थोड़ा पानी डालकर मिलाएंगे । अब ५ से ७ मिनट मसाले को पकने देंगे ।
9. अब इसमें कटे हुए टमाटर मिलाकर पकाएंगे ।
10. अब तुअर दाल को धो लेंगे, अब एक पैन में पानी डालकर उसमे तुअर दाल डाल देंगे ।
11. अब इसमें १ टीस्पून नमक, १ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून घी डालकर पैन को ढक कर पकने देंगे ।
12. अब १० मिनट के बाद दाल के पैन का ढक्कन हटा देंगे और उसमे ढोकली डालकर मिला देंगे ।
13. अब इसमें पका हुआ मसाला डाल कर मिलाएंगे ।
14. अब इसमें धनिया पत्ती और नीबू का रस मिला देंगे । अब हमारी दाल ढोकली सर्व करने के लिए तैयार है |

Dal Dhokli Recipe Video in Hindi (दाल ढोकली)