Sago Cutlet or Sabudana Cutlet Recipe in Hindi (साबूदाना कटलेट)

आज हम आपके लिए व्रत या उपवास में खाने वाली रेसिपी लेकर आये है, जिसका नाम है साबूदाना कटलेट |

Sago Cutlet or Sabudana Cutlet Recipe in Hindi (साबूदाना कटलेट)

सामग्री – साबूदाने के कटलेट बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• साबूदाना
• मूंगफली के बारीक़ टुकड़े
• सौंफ
• उबले हुए आलू
• पिसी हुई काली मिर्च
• व्रत में खाया जाने वाला नमक
• बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
• कटा हुआ हरा धनिया
• तेल या घी

Sago Cutlet or Sabudana Cutlet Recipe in Hindi (साबूदाना कटलेट)

1. साबूदाने के कटलेट बनाने के लिए एक बाउल में एक कटोरी साबूदाने डालकर 10-12 घंटे पानी में भिगोकर रख देंगे, जिससे सारा पानी साबूदाने सोख (absorb) ले, और फूल कर थोड़े बड़े हो जाये |
2. अब इसमें उबले हुए आलू,  बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, १ टीस्पून सौंफ, १ टीस्पून नमक, १/२ टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च, कटा हुआ हरा धनिया और मूंगफली के बारीक़ टुकड़े  डालकर अच्छी तरह मैश कर लेंगे ।
3. अब इस मिश्रण की छोटी छोटी गोल कटलेट बना लेंगे ।
4. अब एक पैन में आयल लेकर हल्का गर्म होने पर कटलेट्स डालकर डीप फ्राई कर लेंगे ।
5. अगर आप कम आयल उपयोग करना चाहे तो इन्हे सेक भी सकते है ।
6. अच्छी तरह फ्राई होने के बाद इनको प्लेट में  बाहर निकाल लेंगे ।
7. इस तरह साबूदाने के कटलेट सर्व करने के लिए तैयार है ।
8. आप इन्हे व्रत में दही में पिसी हुई काली मिर्च मिलाकर  खा सकते है ।
9. अगर व्रत नहीं हो, तो टोमेटो सॉस के साथ भी खा सकते है |

Sago Cutlet or Sabudana Cutlet Recipe Video in Hindi (साबूदाना कटलेट)