Dahi Bhalla or Dahi Vada Recipe in Hindi (दही वडा या दही भल्ले)

आज हम आपके लिए जो चटपटी रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है दही वडा या दही भल्ले |

Dahi Bhalla or Dahi Vada Recipe in Hindi (दही वडा या दही भल्ले)

सामग्री – दही वडा या दही भल्ले बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• धुली हुई उड़द दाल
• धुली हुई मूंग दाल
• दही
• नमक
• लाल मिर्च
• पिसा हुआ जीरा
• काला नमक
• इमली की चटनी

Dahi Bhalla or Dahi Vada Recipe in Hindi (दही वडा या दही भल्ले)

1. दही वडा या दही भल्ले बनाने के लिए एक बाउल में एक कटोरी धुली हुई मूंग दाल १०-१२ घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे ।
2. इसके साथ ही एक बाउल में एक कटोरी धुली हुई उड़द दाल को भी १०-१२ घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे ।
3. अब १०-१२ घंटे बाद भीगी हुई धुली हुई मूंग दाल में थोड़ा पानी डालकर ग्राइंडर में ग्राइंड कर लेंगे
4. इसी तरह भीगी हुई धुली हुई उड़द दाल में भी थोड़ा पानी डालकर ग्राइंडर में ग्राइंड कर लेंगे ।
5. अब दोनों ग्राइंड की हुई दालों को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे ।
6. अब इसमें १ टीस्पून नमक डालकर मिला लेंगे ।
7. अब एक पैन में आयल लेकर मिक्स की हुई दाल को थोड़ा थोड़ा आयल में डालते हुए इसके वड़े तैयार कर लेंगे ।
8. फ्राई होने के बाद इनको प्लेट में बाहर निकाल लेंगे ।
9. अब थोड़ा ठंडा होने के बाद इनको पानी में ड़ाल देंगे, जिससे वड़े पानी को absorb कर ले और थोड़े सॉफ्ट हो जाये ।
10. इसके बाद इन वडो को दही में डालकर उसमे नमक, लाल मिर्च, पिसा हुआ जीरा, काला नमक और इमली की चटनी मिला देंगे ।
11. इस तरह से हमारा दही वडा या दही भल्ले सर्व करने के लिए तैयार है |

Dahi Bhalla or Dahi Vada Recipe Video in Hindi (दही वडा या दही भल्ले)