Nimki Recipe in Hindi (निमकी या मैदा त्रिकोण)

आज हम आपके लिए जो रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है निमकी या मैदा त्रिकोण |

Nimki Recipe in Hindi (निमकी या मैदा त्रिकोण)

सामग्री – निमकी या मैदा त्रिकोण बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• मैदा
• नमक
• घी
• कलौंजी
• चाट मसाला
• तेल

Nimki Recipe in Hindi (निमकी या मैदा त्रिकोण)

1. निमकी या मैदा त्रिकोण बनाने के लिए एक बाउल में एक कटोरी मैदा, १ टीस्पून नमक, १/२ टीस्पून कलौंजी और ४ से ५ टीस्पून तेल डाल देंगे ।
2. अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए इसका dough तैयार लेंगे ।
3. अब इस dough को १५ से  मिनट के लिए ढक कर रख देंगे ।
4. अब एक बाउल में ४ टीस्पून मैदा और २ टीस्पून घी मिलाकर इसको अच्छी तरह फेट कर पेस्ट बना लेंगे ।
5. अब dough का ढक्कन हटाकर उसको थोड़ा सा और गूथ लेंगे ।
6. अब dough का बड़ा टुकड़ा तोड़कर रोटी की शेप में थोड़ा मोटा  बेल लेंगे ।
7. अब इसके ऊपर मैदा और घी का पेस्ट फैला लेंगे, अब इसके ऊपर १/२ टीस्पून चाट मसाला डाल देंगे, आप चाहे तो बिना चाट मसाला डाले भी इसको बना सकते है ।
8. अब इसको किनारो के सहारे रोल कर देंगे, और चाकू से इसके छोटे छोटे टुकड़े काट लेंगे ।
9. अब इन टुकड़ो की लोई बना कर बेल लेंगे और फिर इसे त्रिकोण शेप में फोल्ड कर लेंगे ।
10. अब चाकू या फोक की सहायता से इनमे छोटे छोटे छेद कर देंगे, जिससे ये ज्यादा फुले नहीं ।
11. अब इन्हे धीमी आच  पर १० से १५ मिनट डीप फ्राई कर लेंगे ।
12. फ्राई होने के बाद इसको प्लेट में निकाल लेंगे ।
13. इस तरह निमकी या मैदा त्रिकोण सर्व करने के लिए तैयार है ।

Nimki Recipe Video in Hindi (निमकी या मैदा त्रिकोण)