Condensed Milk Recipe in Hindi (कंडेंस्ड मिल्क)

आज हम आपके लिए जो रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है कंडेंस्ड मिल्क | वैसे तो बाज़ार में रेडीमेड कंडेंस्ड मिल्क भी मिलता है । पर आप इसे घर पर भी बना सकते है । कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग बिना अंडे के केक में, मिठाई में और खीर में कर सकते है |

Condensed Milk Recipe in Hindi (कंडेंस्ड मिल्क)

सामग्री – कंडेंस्ड मिल्क बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• फुल क्रीम दूध
• चीनी
• बेकिंग सोडा

Condensed Milk Recipe in Hindi (कंडेंस्ड मिल्क)

1. कंडेंस्ड मिल्क बनाने के लिए एक पैन में फुल क्रीम वाला 500 gm दूध डाल देंगे, जो मार्केट में आसानी से मिल जाता है ।
2. अब इसको लगातार हिलाते हुए मध्यम आच पर गर्म करेंगे ।
3. उबाल आने पर इसमें एक बाउल चीनी डालकर मिलाएंगे ।
4. जब चीनी गर्म होकर दूध में अच्छी तरह घुल जाये तो इसमें चुटकी भर बेकिंग सोडा डालकर मिलाएंगे ।
5. जब दूध में उफान आने लगे तो इसे लगातार हिलाते रहे ।
6. लगभग 15 से 20 मिनट गर्म करने के बाद ये 2/3 रह जायेगा ।
7. और इसमें एक तर की चाशनी से थोड़ा काम चिपचिपापन आ जायेगा, तब आप दूध को गैस से उतार कर ठंडा कर ले ।
8. इस तरह आपका कंडेंस्ड मिल्क उपयोग में लेने के लिए तैयार हो जायेगा |

Condensed Milk Recipe Video in Hindi (कंडेंस्ड मिल्क)