Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi (गाजर का हलवा – Made From Milk)

आज हम आपके लिए जो रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है गाजर का हलवा। गाजर के हलवे को कई तरीके से बना सकते है, जैसे कंडेंस्ड मिल्क से, मावे या खोये से, या फुल क्रीम दूध से । आज हम आपको फुल क्रीम दूध से बना गाजर का हलवा बनाने की विधि बतायेंगे |

Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi (गाजर का हलवा – Made From Milk)

सामग्री – गाजर का हलवा बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• गाजर
• फुल क्रीम दूध
• चीनी
• घी
• इलाइची पाउडर
• ड्राई फ्रूट्स

Gajar Ka Halwa Recipe in Hindi (गाजर का हलवा – Made From Milk)

1. गाजर का हलवा बनाने के लिए 3 kg. गाजर को बाहर से छील लेंगे ।
2. अब इन गाजरों को कद्दूकस कर लेंगे ।
3. अब एक पैन लेकर उसमे कद्दूकस की हुई गाजर डाल देंगे ।
4. अब इन्हे धीमी आच पर 10-15 मिनट पका लेंगे ।
5. अब इसमें 1½ kg. फुल क्रीम वाला दूध डाल कर मिला लेंगे । सामान्यतया दूध की मात्रा गाजर की मात्रा से आधी होती है |
6. अब इसमें स्वादानुसार चीनी डाल कर मिला देंगे ।
7. 2 मिनट पकाने के बाद इसमें 3-4  टेबलस्पून घी, 1 टीस्पून इलाइची पाउडर, और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला देंगे ।
8. इस तरह स्वादिष्ट बिना मावे का दूध से बना गाजर का हलवा सर्व करने के लिए तैयार है |

Gajar Ka Halwa Recipe Video in Hindi (गाजर का हलवा – Made From Milk)