Choorma Recipe Hindi and English (चूरमा)

इस बार हम आपके लिए लेकर आये है, राजस्थानी थाली की main डिश, चूरमा, जो राजस्थानी खाने की पहचान है|

Choorma Recipe Hindi and English (चूरमा)

सामग्री –चूरमा बनाने  के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी-

• 1 किग्रा रवा आटा या मोटा आटा, अगर आपके पास मोटा आटा नहीं हो, तो आप बारीक़ आटा भी use कर सकते है|
• 750gm बुरा या पीसी हुई चीनी
• घी
• 50 ग्राम बारीक कटे हुए काजू ,बादाम ,पिस्ता
• 10 ग्राम  इलायची पॉउडर
• 50 ग्राम नारियल पॉउडर ।

Choorma Recipe Hindi (चूरमा)

1. चूरमा बनाने के लिये हम सबसे पहले  एक बाउल में रवा आटा डालेंगे ।
2. उसके बाद उसमे एक बड़ा चम्मच घी डालकर मिक्स करेंगे, और उसमें पानी डालकर आटे को थोड़ा सा टाइट गूंथ लेंगे । उसके बाद आटे के बड़ी बड़ी बाटियाँ  बना लेंगे ।
3. बाटियों  को बाटी ओवन में डाल देंगे । 25-30 मिनिट तक धीमी आच पर सिकने देगे, बाटियों  को बीच बीच में पलटते रहे, ताकि अच्छी तरह से सिक जाये।
4. उसके बाद इन बाटियों को निकाल लेंगे, अब एक बाउल में इनके टुकड़े करके इन्हे मिक्सी में ग्राइंड करेंगे, इसके  बाद चलनी से छान लेंगे ।
5. उसमे बूरा या पीसी हुई चीनी को मिक्स करेंगे ।
6. इसके बाद इसमें 300 ग्राम  घी डाल कर मिक्स कर लेंगे ।
7. फिर इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और कसा हुआ नारियल डाल देंगे|
8. अब  हमारा चूरमा तैयार है आप चाहे तो इनके लड्डू  बना कर भी सर्व कर सकते है |

Choorma Recipe Hindi Video (चूरमा)

Choorma Recipe English

Ingredients

To make Choorma are, 1 kg grain flour or coarse flour, ( If coarse flour is not available, then you can use normal flour), 750gm boora or jaggery, melted butter, 50 gm finely chopped cashews, almonds , pistachio, 10 grams cardamom Powder, 50 grams coconut Powder.

Choorma Recipe English

To make Choorma, we will take coarse flour in a bowl.

Then Mix one tablespoon of ghee in it, and then pour the water in the bowl, and make tight dough. Then make big rounded balls. Then put these balls in the bati oven. And roast for 25-30 minutes on low flame. Also keep checking balls, so that they will roast from all sides.

After that we will put these balls out of bati oven, now make bati pieces in a bowl and will Grind them in a grinder, Then we will filtered this through the sieve.

Then mix jaggery or sugar in it. Now Mix 300 grams melted butter in it. Then mix fine chopped dry fruits and grated coconut. Now our Choorma is ready, you can also make pies or laddu.

Choorma Recipe English Video