Sukhi Arabi aur Dahi Arabi ki Sabji Recipe in Hindi (सूखी अरबी और दही अरबी)

आज हम आपके लिए बहुत  Simple वेजिटेबल लेकर आये है, जिसका नाम है सूखी अरबी और दही अरबी की सब्जी (Colocassia or Taro Root)।

Sukhi Arabi aur Dahi Arabi ki Sabji Recipe in Hindi

Arabi ki Sabji

सामग्री – सूखी अरबी और दही अरबी की सब्जी बनाने  के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

  • कटी हुई अरबी
  • कटे हुए आलू
  • राई
  • जीरा
  • हींग
  • हरी मिर्च
  • हल्दी
  • नमक
  • सुखा धनिया
  • लाल मिर्च
  • हरा धनिया
  • मथा हुआ दही ।

Sookhi or Sukhi Arabi ki Sabji Recipe

  1. एक pan में  २-३ चम्मच तेल डालेंगे, अब इसमें १/२ टीस्पून राई और १/२ टीस्पून जीरे का मिश्रण डालेंगे, अब इसमें कटी हुई, हरी मिर्च डालकर मिलाएंगे
  2. अब इसमें १/४ टीस्पून हींग डालेंगे, इसके बाद इसमें कटी हुई अरबी, और कटे हुए आलू को डालकर मिलाएंगे, आप चाहे तो इस सब्जी को बिना आलू का उपयोग किये भी बना सकते है ।
  3. अब इसमें १ टीस्पून हल्दी, और १ टीस्पून नमक डालकर मिलाएंगे, अब इसे ढककर ५-१० मिनट तक धीमी आच पर पकाएंगे ।
  4. अब ढक्कन हटाकर इसमें १ टीस्पून सुखा धनिया, और १ टीस्पून लाल मिर्च डालकर मिलाएंगे, अब इसे २-३ मिनट तक पकाकर, कटा हुआ धनिया मिला देंगे, इस तरह से सुखी अरबी की सब्जी तैयार है ।

Dahi Arabi ki Sabji Recipe

  1. अगर आप दही अरबी बनाना चाहते है तो सुखी अरबी की सब्जी में, १/२ बाउल मथा हुआ दही डालकर  २-३ मिनट मिलाकर पकाएंगे |
  2. आप चाहे तो इसमें स्वाद अनुसार और नमक भी डाल सकते है । इस तरह से दही अरबी की सब्जी तैयार है

Sukhi Arabi aur Dahi Arabi ki Sabji Recipe Video in Hindi