Dal Ki Pakodi Recipe in Hindi (दाल की पकोड़ी)

आज हम आपके लिए जो रेसिपी लेकर आये है, उसका नाम है दाल की पकोड़ी।

Dal Ki Pakodi Recipe in Hindi (दाल की पकोड़ी)

सामग्री – दाल की पकोड़ी बनाने के लिए हमे निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी |

• चवला या चौला मोगर दाल
• हरी मिर्च
• लहसुन
• अदरक
• स्प्रिंग अनियन या हरे प्याज़
• कटा हुआ हरा धनिया
• सौफ
• लाल मिर्च
• नमक
• गरम मसाला
• हींग
• तेल

Dal Ki Pakodi Recipe in Hindi (दाल की पकोड़ी)

1. दाल की पकोड़ी धुली हुई चौला मोगर दाल को 6-8 घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे ।
2. अब इसे ग्राइंडर में डाल देंगे और इसके साथ ही 3-4 हरी मिर्च, 15-20 लहसुन की कली, 3-4 अदरक के टुकड़े डालकर इसको ग्राइंड कर लेंगे, जिससे दाल का पेस्ट तैयार हो जायेगा ।
3. अब इसमें कटे हुए स्प्रिंग अनियन या हरे प्याज़, कटा हुआ हरा धनिया, 2 टीस्पून सौफ, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1.5 टीस्पून नमक और १ टीस्पून गरम मसाला डालकर मिला लेंगे ।
4. इसमें 1/4 टीस्पून हींग डालकर मिला देंगे | अब हमारी दाल की पकोड़ी का पेस्ट तैयार है ।
5. अब एक पैन में फ्राई करने के लिए तेल गर्म होने पर उसमे थोड़ा थोड़ा दाल की पकोड़ी का पेस्ट डाल कर डीप फ्राई कर लेंगे ।
6. जब पकोड़ी गोल्डन ब्राउन हो जाये तो इन्हे प्लेट में बाहर निकाल लेंगे ।
7. इस तरह हमारी दाल की पकोड़ी सर्व करने के लिए तैयार है ।
8. आप इन्हे दही, इमली की चटनी, टोमेटो सॉस या धनिये की चटनी के साथ सर्व कर सकते है |

Dal Ki Pakodi Recipe Video in Hindi (दाल की पकोड़ी)